• Brand de suiker eventjes zachtjes in een pan, maar laat het niet aanbranden
• Voeg 2 kopjes water toe en kook totdat de suiker in zijn geheel is opgelost
• Voeg de gember en lombok toe, kook het even door en voeg de ketchup, ketjap, bouillonpoeder en azijn toe
• Bind het geheel met allesbinder
• Garneer de saus met een beetje peterselie

• 1 kleine lombok, in ringetjes gesneden
• 2 eetlepels bruine rietsuiker
• 2 eetlepels tomatenketchup
• 1 eetlepel ketjap manis
• 10 centimeter fijngehakte djahé (gember)
• 1,5 theelepel bouillonpoeder
• 1,5 eetlepel azijn
• allesbinder