Gebakken banaan - pisang goreng

toetje voor 4 personen

  • Maak een vrij dik en glad beslag van de bloem, melk, ei, suiker en zout
  • Rasp de gember en voeg toe
  • Rasp het blokje kokos en voeg toe
  • Mix het geheel goed
  • Haal de grootgesneden stukken banaan door het beslag en bak ze in hete olie goudbruin

  • 6 bananen
  • 300 gram tarwebloem
  • 3 deciliter melk
  • 75 gram bruine suiker
  • 1 ei
  • 2 centimer djahé (gember)
  • 50 gram santen