Orak arik
hoofdgerecht voor 4 personen
Orak Arik is een lekker Indisch roerbakgerecht van groenten en eieren. Binnen 45 minuten heeft u dit gerecht klaar!
Bereiding
- Spitskool fijnsnijden en wassen
- Ui en knoflook fijnsnijden
- Selderie fijnsnijden en wassen
- Fruit de knoflook en de ui in de hete olie
- Voeg de spitskool toe en fruit de groente mee totdat er vocht vrijkomt en de spitskool slap begint te worden
- Wanneer het groentenat kookt, voegt men een ei toe
- Laat het even stollen waarna men het ei voorzichtig door de groente schept
- Voeg de selderie toe.
- Voeg tot slot de resterende kruiden toe en maak op smaak af
Ingredienten voor 4 personen
- 1,5 ons spitskool
- 1 teen bawang putih (knoflook)
- 1 ei
- 1 ui
- een kwart theelepel peper
- 1 lepel aromat
- 0,5 lepel vetsin
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- zout naar smaak