Sambal ananas

sambal

  • Snij de pepers, knoflook en uien fijn
  • Wrijf dit (of gebruik een keukenmachine of staafmixer) fijn samen met het zout, trassi en goela djawa
  • Bak deze mix op in twee eetlepels olie
  • Voeg de ananas stukjes toe en de 3 eetlepels ananassap en laat dit even goed doorkoken ongeveer een minuut of 5
  • Schep in schone jampot of serveer meteen

  • 10 chili pepers
  • blik ananas stukjes van 230 gram (of zo een 15-20 stukjes)
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel goela djawa
  • 1 middelgrote ui
  • 4 tenen bawang putih (knoflook)
  • 1 theelepel trassi
  • 3 eetlepels sap uit het blik
  • 2 eetlepels olie