• Was en snij de lomboks, eventueel in een mixer met mesjes
• Wrijf ze met het zout en de terasi tot een brij
• Wrijf de fijngesneden uien en de fijngesneden knoflook mee
• Doe ze over in een met sodawater afgewassen jampot en bewaar ze afgesloten in de koelkast

• 5 lomboks
• 0,5 teentje bawang putih (knoflook)
• 1 theelepel trassi
• 1 eetlepel fijn gesneden ui